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Compré un paquete de esas
papas duquesas desabridas que vienen congeladas, las ensarté en
brochetas y las puse en la lata del horno, bien ordenaditas, en filita
y mientras se horneaban preparé unos tomatitos pomodoro en la
procesadora en rodajitas bien finas, los puse en el fondo de una fuente
planita y preparé un aliño de salsa de soya, mostaza y aceite, bañé los
tomatitos con la mitad del aliño y sobre ellos puse las brochetas de
papitas horneadas en filita dejando un espacio entre cada una y puse en
ese espacio unas mitades de hueo duro y puse sobre todo ello una capita
de cebolla picadita fina, previamente bien amortiguada y aliñada con
limón y sal, quedo como la nieve sobre las bolitas de papa. Creo que
sirve bien como un acompañamiento entretenido, sobretodo pa cabros
chicos, asi se puede obviar la mayonesa y al horno, las duquesas quedan
más livianas, ya que solo tienen el aceite de la latita.
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