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monamalayguacha
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OVNIS DE ALCACHOFAS

Apérese de un frasco de potitos de alcachofas y dividalo matemáticamente en tres partes, si le sobra alguno, cómaselo. Tome una tercera parte y muelalo mecanicamente o a mano, mezcle con una cebollita chica picada finita y aliñe, de preferencia con tomillo fresquito, poquito si po, pimienta blanca y lo que guste. Agarre las otras dos terceras partes de fondos de alcachofas y páselos por huevo y luego páselos por una mezcla de pan rallado, en lo posible integral, de esos fuchs, que se me ocurre que es de alguna vieja cuica, pero son bien hechos, y en este pan ralladito puede poner tambien quesito rallado, pero ojalá uno bueno que este sequito, porque si no se comerá todo el sabor del ovni. Una vez bien rebozados los potitos de alcachofa, tome uno y en su parte cóncava ponga una cucharota de la mezcla de alcachofa y cebolla, tapando con otro potito, de manera de formar un "OVNI", me explico?, dejándo unos cinco milimetros entre uno y otro para que no churretee todo el relleno, pásele un mondadientes y en el espacio que queda entre la parte de arriba y la de abajo, hunda en el relleno por todo el rededor del ovni unas alcaparritas, pudiendo reemplazarse por arveja, pero más fome. pónga los ovnis en una latita al horno y cocine sólo hasta que salga sabor a cebollita cocinada. Keda bueno con alguna masita frita, o un pan graso, creo que los carnivoros lo pueden usar como acompañamiento de pescado aceitoso.
PARA VER EL MONO:
OVNIS

Publicado por monamala el 17 de Abril, 2008, 23:01 ~ Comentarios 176 ~ Comentar ~ Referencias (2)


 
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