monamalayguacha

algo de música para los dias nublados

monamala — 2008-07-05T10:23:00+04:00

PRONTO LLEGA LUCHO

monamala — 2008-07-05T09:56:00+04:00

Pronto llega luchito, el amiguito que vive en francia. Cada vez que viene trae buenas noticias pegadas a la cola de su avión; esta vez viene con la liberación de rehhenes en colombia, como sea, trae aire fresco esa noticia. Nosotros esperamos a luchito con la colección de the clinic que se han juntado desde la ultima vez que lo vemos, su par de botellas de tinto y hartos cigarros para conversar la vida que ha transcurrido en ambos hemisferios. Yo le tengo hartas novedades, me cambié a la carrera de derecho, me va la raja, me acabo de sacar un siete en el examen de intro; el mono esta feliz con su pega, juanito nos lleva bien con las gotitas, yo estoy doce quilos más flaca, el mono ha ganado más platita, nos compramos un dvd y hemos visto en cinco meses una sola puta película, abro el closet y el dvd me mira con su jeta de sapo preguntandose el porqué de su existencia estéril...Así han pasado los dias, y luchito viene de nuevo, justo cuando estoy en período de exámenes, nos vamos a caer al frasco, vamos a secar floreros, vamos a llorar con mocos colgando, vamos a tener una larguísima resaca. Llega luchito.

me publicaron esta receta en el blog de la cocina chilewariana

monamala — 2008-05-05T10:36:00+04:00

Porotos al Berro

martes 1 de abril de 2008

Ingredientes

Dos tazas de poroto coscorrón previamente remojadas
Un paquete de berros hidroponicos
media cebolla
medio tomate
un cogollito de apio
una cucharada de salsa de soya fuerte
una cucharada de mostaza buena
una cucharada de salsa de tomates o pure de tomates
un chorrito de limon
un pedazo de queso de cabra idealmente o quesillo si no hay del otro

Preparación

Sumerja los porotos en abundante agua con sal
FRIA y cocine a fuego alto hasta que hierva junto con la cebolla el tomate y el cogollo de apio enteros. (de preferencia en olla de greda)
Simultáneamente ponga sobre la olla un colador con los berros para que se cocinen al vapor, mejor si tiene una vaporera de bambú. Si no puede hacerlo por cualquier razón, solo hiervalos aparte.
Cuando suelte hervor fuerte, pongale el fuego bajito y siga cocinando hasta que los porotos esten tiernos.
Cuando los berros esten cocidos, que sera mucho antes que los porotos, mojelos con abundante agua fria, cuélelos y reserve.
En un bolito aparte prepare lo siguiente: Pique finito el queso, agregue la soya, la mostaza, la salsa o el pure de tomate y finalmente los berros picados finitos y el chorrito de limón, mezcle con una cucharita de palo o con un palito de esos de bambu chinos para comer.
Apaguele a la olla, cuele los porotos, bote la cebolla, el tomate y el cogollo de apio y agreguele los berros con todos sus aliños.

--> Varianate vegetariana: acompañe con dos suculentos bistec de gluten bañados en oliva y pimienta y jugo de lima

--> Variante vegana: reemplace el queso con su pulento tofu picadito y acompañe con un jugo de piña bien helado

--> Variante carnívora: exelente para acompañar su terrible cordero a la cacerola con un merlocito cualquiera queda flor

OVNIS DE ALCACHOFAS

monamala — 2008-04-17T23:01:00+04:00

Apérese de un frasco de potitos de alcachofas y dividalo matemáticamente en tres partes, si le sobra alguno, cómaselo. Tome una tercera parte y muelalo mecanicamente o a mano, mezcle con una cebollita chica picada finita y aliñe, de preferencia con tomillo fresquito, poquito si po, pimienta blanca y lo que guste. Agarre las otras dos terceras partes de fondos de alcachofas y páselos por huevo y luego páselos por una mezcla de pan rallado, en lo posible integral, de esos fuchs, que se me ocurre que es de alguna vieja cuica, pero son bien hechos, y en este pan ralladito puede poner tambien quesito rallado, pero ojalá uno bueno que este sequito, porque si no se comerá todo el sabor del ovni. Una vez bien rebozados los potitos de alcachofa, tome uno y en su parte cóncava ponga una cucharota de la mezcla de alcachofa y cebolla, tapando con otro potito, de manera de formar un "OVNI", me explico?, dejándo unos cinco milimetros entre uno y otro para que no churretee todo el relleno, pásele un mondadientes y en el espacio que queda entre la parte de arriba y la de abajo, hunda en el relleno por todo el rededor del ovni unas alcaparritas, pudiendo reemplazarse por arveja, pero más fome. pónga los ovnis en una latita al horno y cocine sólo hasta que salga sabor a cebollita cocinada. Keda bueno con alguna masita frita, o un pan graso, creo que los carnivoros lo pueden usar como acompañamiento de pescado aceitoso.

PARA VER EL MONO:
OVNIS

DUKESAS CON PALITO

monamala — 2008-04-17T22:58:00+04:00

Compré un paquete de esas papas duquesas desabridas que vienen congeladas, las ensarté en brochetas y las puse en la lata del horno, bien ordenaditas, en filita y mientras se horneaban preparé unos tomatitos pomodoro en la procesadora en rodajitas bien finas, los puse en el fondo de una fuente planita y preparé un aliño de salsa de soya, mostaza y aceite, bañé los tomatitos con la mitad del aliño y sobre ellos puse las brochetas de papitas horneadas en filita dejando un espacio entre cada una y puse en ese espacio unas mitades de hueo duro y puse sobre todo ello una capita de cebolla picadita fina, previamente bien amortiguada y aliñada con limón y sal, quedo como la nieve sobre las bolitas de papa. Creo que sirve bien como un acompañamiento entretenido, sobretodo pa cabros chicos, asi se puede obviar la mayonesa y al horno, las duquesas quedan más livianas, ya que solo tienen el aceite de la latita.

A LA RONDA RONDA II

monamala — 2008-02-27T02:22:00+04:00

Me escribió la pancha de concepción, para contarme que también le habían cantado la canción del pájaro verde; yo le contesté lo siguiente:

"oye pancha, yo estuve averiguando y parece que estas canciones tienen su origen en los carnavales europeos y en las canciones de los trovadores del siglo XIII, asi de viejas son, y parece que tenían que ver con parodias de situaciones politicas y religiosas de la época. Saludos y gracias por ver mi blog."

a lo que pancha contestó:

"debes tener razon por que mi madre tambien nos cantaba una que decia "de quien sera ese ruido que pasa por ahi de dia y de noche no nos deja dormir seran los estudiantes que pasan a rezar por una capillita la virgen del pilar... " supongo que tiene que ver con las estudiantinas enrealidad esos son canticos que ella heredo de mi abuelo asi que supongo que por ahi va la cosa."

A lo que yo respondí:

"la segunda estrofa de esa de la virgen del pilar, a mí me la cantaban así: " a la vuelta de la esquina habia un guatón, rascandose la wata con un escobillón...""

De paso, me acuerdo y quiero compartir con ustedes una de tipo religioso que me cantaban cuando me querían dormir:

"Señora Santa Ana, por qué llora el niño
por una manzana
que se le ha perdido,
Vaya hasta mi casa, yo le daré dos,
una para el niño,
y otra para vos"

Esta estrofa era para santa ana, madre de la virgen maría, que se supone cuidaba al niño jesús mientras la virgen estaba ocupada en otras cosas; rara por demás la alusión a la manzana, fruto primigenio del mal en la tradición cristiana española, y además con un guiño al matriarcado original, ya plasmado durante el renacimiento en "la virgen de las rocas" de leonardo, que representa la antigua deidad de la triada abuela, madre, nieto/nieta, o bien la tejedora,..la hilandera....la que corta....Luego sigue:

"Maria lavaba,
San José tendía,
y el niño lloraba,
porque frío hacía"

Raro también este rol doméstico en el padrastro de jesús, que asi completa la mansedumbre de consorte eunuco, auque de todas formas se antepone el título de San; Luego termina:

Señora Santa Ana,
carita de luna,
mesame a este niño
que tengo en la cuna.

De nuevo se exalta la vieja deidad, en el personaje de más alto honor en esta nana, Señora y Santa, se le llama a la que tiene cara de luna, las muchas formas de la deidad femenina en su etapa lunar, y la cuna, en cuarto menguante de la misma.
Si alguien recuerda más estrofas, por favor, escriba.

TORTILLERAS DE GARBANZOS

monamala — 2008-02-25T08:36:00+04:00

Remoje toda una noche y cueza los garbanzos en awita con sal, con una taza será suficiente. Cuando esten blanditos, cuélelos y muelalos bien molidos, agregue tres huevos enteros, media taza de harina con polvito y haga una masa tortillera. Prepare con las manitos unas tortillas como del porte de una hallulla y unos 5 mm de espesor; métalas al horno a too cachete hasta que estén doraditas. Mientras se hornean, cueza un paquete de espinaquitas con awita, sal y nada más, y en un bol aparte, pique tomatito en rodajas (unos 2 bien grandes) y déjelos con abundante sal pa ke den jugo. Escurra las espinacas, pícoteelas y alíñelas con limón y salsita de soya, si le gusta y le pone un poquito de mostaza wena si quiere. Saque las tortillitas del horno y mójelas con el jugo ke hayan dado los tomatitos, póngale una poca de espinaca encima y chántele un rodaja de tomate a cada una. Pueden ser servidas en la nochecita para pasar la fomedad de festival, o al almuerzo también, acompañaditas con abundante ensalada de cebollas pluma amortiguada en azúcar, bien enjuagada y aliñada con perejil fresco y sal.

MI MAMA ESCRIBE CUENTOS

monamala — 2008-01-30T08:46:00+04:00

Mi mama escribe cuentos, a veces se los publican, he aqui uno:
http://www.nocuentos.com/recuerdo.php?recuerdo=rescatado
Si les gusta, escribanle a:
garay.soledad@gmail.com

RADIODEFADISTAS

monamala — 2008-01-16T10:26:00+04:00

Cheia de penas
Cheia de penas me deito
E com mais penas
com mais penas me levanto
No meu peito
Já me ficou no meu peito
Este jeito
O jeito de te querer tanto
Desespero
Tenho por meu desespero
Dentro de mim
Dentro de mim o castigo
Não te quero
Eu digo que não te quero
E de noite
De noite sonho contigo
Se considero que um dia hei-de morrer
No desespero que tenho de te não ver
Estendo o meu xaile
Estendo o meu xaile no chão
Estendo o meu xaile e deixo-me adormecer
Se eu soubesse
Se eu soubesse que morrendo
Tu me havias
Tu me havias de chorar
Por uma lágrima
Por uma lágrima tua
Que alegria me deixaria matar.

AHI ESTA LA LETRA DE LA PRIMERA CANCIÓN PARA QUE LA CANTEN A TOO SHANSHO

replica al correo de mi amigo lucho

monamala — 2008-01-14T09:31:00+04:00

olas lushito, me imagino que estai vivito. Por aca todo el mundo en orden, por suerte no ha temblado, pero han hecho unos calores de mierda. Eres el primero que le cuento esto: HE DEJADO LA PINTURA. sip, asi de un dia pa otro me di cuenta que se me habia vuelto obligatorio y desagradable pintar por lo menos una tela semestral. Hay tanta cosa en mi vida ahora que ya no le puedo dar el primer lugar como antes. Antes podia pintar tres meses seguidos sin preocuparme de lavarme ni el pelo, la dura, te lo digo, era mi vida. ahora estaba relegada como una amante ocasional, de esas que uno ve por costumbre y por no abandonarla del todo...y no se merece eso. Asi que le puse punto final a nuestra historia, sin dolor. Le pasaré las últimas telas a la yoli y le dejaré el atril cojo al arturito para que lo convierta en leña si bien place. Fue asi, de pronto, igual que el tarot se acabo en m i vida, asi se acabo la pintura, y sin embargo siento de nuevo toda la energia creativa de nuevo, como un olor a eucaliptus dentro de uno. Deberian llegar cosas nuevas, tal vez mi carrera tome más importancia, pero no lo se. Estoy como llena de colores por dentro, los veo en todas partes, en la gente. Yo creo que tu me entiendes...o estare muy vieja para sentir estas cosas??????? Ya se me hace tan pobre menear pigmentos en un soporte. Paso por la kilotela y veo en un par de trapos todos los colores y formas, más todas las imágenes de internet, ya esta todo hecho. Me ha dado por sacar muebles y cosas de mi casa, todo se vuelve formas ahora, como si estuviera jugando tetris en la vida real, y necesito despojarme, abrirme espacios. La mania de botar cosas antes del año nuevo todavía no se me pasa y no se como he guardado tanta wea en este lugar tan chiquito.
Voy a replicar este correo en mi blog, para que todos se enteren lueguito y nadie me pregunte, que estai pintando???????

sopa de lechuga costina para la resaca

monamala — 2008-01-04T18:19:00+04:00

Aprovisiónese de una lechuga costina, de esas grandes y verdes que parecen plumero y tienen el tallo grueso y lechoso, píquela en tiritas finas, pique tambien un pimentón bien rojo, un diente de ajo, media cebollita bien finita, tres ramitas de apio, de la parte amarilla de adentro, una papa cortada en tiritas. Ponga todos los vegetales en aguita fria a cocer a fueguito lento, agregue sal y deje hervir hasta que todo este cocido. En un jarrito mezcle con batidor 2 hevitos, media taza de agua, cinco cucharadas de leche en polvo, tres cuacharadas rasas de harina, pimientita, medio pancito chico de mantequilla. Agregue esta mezcla a la sopa, en un hilo desde el jarrito, revolviendo con la otra mano, para que se produzcan unas hilachas de huevito..mmmmmm. Deje que continúe hirviendo suavemente hasta que el harina este cocida, sin dejar de revolver.

Sirva preferentemente bien reposada y recalentada, acompanada de un merlocito de la viña los sarmientos, que es bien barato y a mi me gusta, con harto pan de grano sopeado en mantequilla los quillalles, que viene en colores naturales. Despues de tomarla no maneje, pues genera un sueño profundo y reparador.

CHAPSUI DE MOTE

monamala — 2008-01-04T06:10:00+04:00

Seleccioné 4 papas grandes, redondas coloraditas, sin defectos, las pelé y las piqué en hilitos de 5x5 ml con un artefacto llamado mandolina. Agarré otro artefacto para picar y piqué, medio pimenton verde gigantesco, dos tomates extra maduros, media bandejita de champiñones, una cebolla grande. Puse todos los vegetales en una cacerola de greda de 30 cm con el fondo embadurnado en aceite de oliva y mantequilla. Agregué dos puñados de trigo mote (sin remojar), un puñado de arvejas partidas (sin remojar), un puñado de carne de soya, (sin remojar), unas dos cucharadas de salvado de trigo para dar color, paprika en abundancia y un pichintún de merken en hojuela para dar ahumadito, medio litro de aguita de la llave, sal, revolví todo, puse arriba media bandeja de diente de dragón, tapé con su tapita de greda y puse a cocinar a fuego extra bajito, hasta que todo quede cocido y traposito. Sirva en pailitas de greda, acompañado con su tazoncito de arroz blanco y aguita mineral con pomelo. Keda

el marga marga corre al revés

monamala — 2008-01-02T22:59:00+04:00

Felíz año nuevo a todos mis amigos y familias. Que este nuevo ciclo que comienza esté lleno de grandes éxitos, felicidad, amor y prosperidad material, en efectivo, moneda de curso legal o cheque a treinta y sesenta días.
El 2007 se fué con el cagazo de rawalpindi, los no liberados de colombia, la wawa perdida y cambiada en la selva; el hijo de la Butto, mas rico y con la misma cara de mártir...¿Quedese en la U no más mijito, no ande hueviando como su mamita! Dedíquese mejor a geenpeace, embarquese en una lancha bloqueadora de balleneros, pero NI CAGANDO se valla a Pakistan....sin olvidar, el terremoto picante del norte y otras cagadas personales. Muchas bendiciones trajo también, pero uno se acuerda de los cagazos en los recuentos. Este 2008 comenzó tempranito con un peo magmático del Llaima.....
Por si se preguntan lo del título, es cierto, hace como 15 días y sin mediar cambios en la luna o las mareas, el marga marga esta corriendo al revés. Lentamente el caudal se llena de agua, de meca, de algas, desaparecen hasta las carpitas caqueras y nadie se ha dado cuenta ¿os sí? de que los matorrales invaden todos los desagues. ¿Porqué está corriendo al reves? Acaso será que ya está subiendo el nivel del agua de mar?????
Que algún ingeniero o rabdomante se pronuncie por favor.

AHI TAAAAAAAAAAAA

monamala — 2007-12-21T21:01:00+04:00

POR FIN, AHI SUBÍ UNAS POCASH, ESTAN EN LA SECCIÓN ROMANÍ, AL FINAL DE LOS ENLACES, NO SEAN PAVOS Y BAJEN LAS WEAS

uta ke terrile

monamala — 2007-12-21T16:48:00+04:00

No ha sido posible subir el comprimido. Lo hare de a una por una canción. Paciencia mis toritos.